Γκάρι Μπένσκι

AOS, Culinary Institute of America

Ο σεφ Bensky διδάσκει στο HCCC από τον Σεπτέμβριο του 1985, παρέχοντας κυρίως οδηγίες για προχωρημένα μαθήματα Κλασικής και Διεθνούς Κουζίνας και από το 2013, Production Kitchen I και II. Εκτός από τα μαθήματά του, ο σεφ Μπένσκι υπηρέτησε επίσης στην επιτροπή σχεδιασμού για το πενταόροφο Ινστιτούτο Μαγειρικών Τεχνών του HCCC, 50,00 τετραγωνικών ποδιών, το οποίο κατασκευάστηκε το 2004.

Η καριέρα του σεφ Besnky περιλαμβάνει να υπηρετεί ως Executive Chef στο La Bibliotheque Restaurant, στο The Rainbow Room, στο The Lotus Club, στο Café Americain στη Νέα Υόρκη και στο Lake Mohawk Country Club, στο Greenbrook Country Club στο New Jersey.

Τα τελευταία 20 χρόνια, ο Chef Bensky έχει επίσης υπηρετήσει ως Consulting Executive Chef/Designer/Project Director για το Clevenger Fable LaVallee και έχει εργαστεί σε πάνω από 100 έργα, συμπεριλαμβανομένων κλαμπ, εστιατορίων, ξενοδοχείων και σχολών μαγειρικής. Τα πρόσφατα σχέδια υπηρεσιών εστίασης περιλαμβάνουν το Rainbow Room, το Union League Club of NY, το Union Club of NY, το Carlo's Bakery, (the Cake Boss on TLC), τις κουζίνες του Danny Meyer's Hudson Yards Catering, τα εστιατόρια στο MoMA, το Dean and Deluca's Commissary και πολλά ωραία country clubs στη μητροπολιτική περιοχή.

Από το 1999, ο Chef Bensky είναι συντάκτης με θέμα τον Εξοπλισμό/Λειτουργίες για Nation's Restaurant News, και έχει δημοσιεύσει πάνω από 80 άρθρα. Έχει κάνει πολλές δημόσιες παρουσιάσεις σε συνέδρια και συνέδρια, συμπεριλαμβανομένου του IH/M&R Jacob Javits Show το 1993 στη Νέα Υόρκη. 1994 Edison Electric Institute στη Νέα Ορλεάνη. και NAFEM Conventions στο Λας Βέγκας (1995) και στη Νέα Ορλεάνη (1997).

Ο σεφ Μπένσκι συμμετείχε στους διαγωνισμούς του 1986, 1987, 1988, 1991, 1993, 1995 και 2000 Societe Culinaire Philanthropique Salon στο IH/M&R Show στο Jacob Javits Convention Center στη Νέα Υόρκη και βραβεύτηκε με δύο τεσσάρων φορές την πρώτη θέση. Τόπος, ένα Δίπλωμα Τιμής και δύο Μετάλλια Τιμής από την Societe Suisse des Cuisiniers.