Kevin O'Malley

MS, Πανεπιστήμιο Fairleigh Dickinson
BS, Πανεπιστήμιο Farleigh Dickinson
AOS, Culinary Institute of America 

μαθήματα: Παραγωγή Kitchen Skills I, Μαγειρική σε ντουλάπια και πρωινό, Εισαγωγή στη Φάτνη Κήπου,
Intermediate Garde Manger και Advanced Garde Manger

Ο σεφ/Καθηγητής O'Malley ήταν ο πρώτος εκπαιδευτής που προσλήφθηκε στο HCCC Culinary Arts Institute το 1983. Εργάστηκε και εκπαιδεύτηκε σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία και εστιατόρια στη μητροπολιτική περιοχή της Νέας Υόρκης/Νιου Τζέρσεϊ, συμπεριλαμβανομένου του Helmsley Palace Hotel, Hilton Corporation, και το εστιατόριο Meadowlands Pegasus. Ο σεφ/καθηγητής O'Malley ειδικεύεται στην παραγωγή κρύου φαγητού, όπως γλυπτά από πάγο, σκάλισμα φρούτων και λαχανικών και μπουφέδες. Είναι συν-συγγραφέας βιβλίων για τη γλυπτική πεπονιού και τη διακόσμηση μήλων.

Ο σεφ/καθηγητής O'Malley απολαμβάνει να συνεργάζεται με συναδέλφους του HCCC που μοιράζονται την εκτίμησή του για τη συνεχή εκπαίδευση και την έμπνευση μελλοντικών μαγειρικών. Ξεκίνησε το Ice Sculpting Club στο HCCC το 1983 και υπηρέτησε ως σύμβουλος για πολλά χρόνια. Οι συνεισφορές του σε κάθε Gala του Ιδρύματος HCCC έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία τους. Ο σεφ/καθηγητής O'Malley υπηρέτησε στο Συμβούλιο Συμβούλων του Πανεπιστημίου Fairleigh Dickinson. Έλαβε βραβεία ζωής από την Αμερικανική Μαγειρική Ομοσπονδία και τιμήθηκε στο διάσημο Ίδρυμα James Beard από το Πανεπιστήμιο Fairleigh Dickinson.