Hudson County Community College 'Out of the Box' Podcast Spotlights Επιτυχίες του Ινστιτούτου Μαγειρικών Τεχνών
Μαρτίου 25, 2020
Ο Πρόεδρος του HCCC, Chris Reber, συνοδεύεται από τον Chef/Instructor Kevin O'Malley και τον πρωταγωνιστή του HCCC Grad και της καλωδιακής τηλεόρασης «In the Kitchen», σεφ Rene Hewitt.
25 Μαρτίου 2020, Τζέρσεϊ Σίτι, NJ – Στο νεότερο podcast Hudson County Community College (HCCC) «Out of the Box» (https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/march.html), ο απόφοιτος του HCCC Rene Hewitt συζητά πώς το εθνικά φημισμένο Ινστιτούτο Μαγειρικής Τέχνης HCCC (CAI) επηρέασε τη ζωή του. Επιδεικνύει επίσης στους θεατές πώς να δημιουργήσετε ένα εύκολο και νόστιμο ορεκτικό λαχανικών.
Ο Chef Hewitt και ένας από τους ιδρυτές του HCCC CAI και οι πιο γνώστες και αγαπημένοι Chef/Instructors, ο Kevin O'Malley, είναι οι καλεσμένοι του Προέδρου του HCCC Dr. Chris Reber.
«Ο σεφ/οι εκπαιδευτές κάνουν το πρόγραμμά μας ξεχωριστό, προσωπικό και εγκάρδιο. Αυτό που είναι όμορφο με το πρόγραμμά μας είναι ότι τόσοι πολλοί από τους σεφ της σχολής μας είναι απόφοιτοι», είπε ο Δρ Reber. «Έχουμε απίστευτες κουζίνες με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας που ειδικεύονται σε κάθε πτυχή της μαγειρικής εμπειρίας. Οι μαθητές μαθαίνουν σε ένα αυθεντικό, κορυφαίο γαστρονομικό περιβάλλον», πρόσθεσε.
Αφήνοντας μια ζωή εμπειρία στις επιχειρήσεις και την πληροφορική για να συνεχίσει το πάθος του για τη μαγειρική στο HCCC Culinary Arts Institute, ο σεφ Rene Hewitt είναι τώρα απόφοιτος του προγράμματος Fairleigh Dickinson Bachelor of Science in International Hospitality and Tourism, το οποίο πραγματοποιεί μαθήματα στην πανεπιστημιούπολη HCCC . Είναι επίσης επίκουρος καθηγητής στο πρόγραμμα Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης HCCC, δοκιμαστής για το "America's Test Kitchen" στο PBS και παρουσιαστής του δικού του προγράμματος μαγειρικής σε τοπικούς καλωδιακούς τηλεοπτικούς σταθμούς στο βόρειο Νιου Τζέρσεϋ και στο Κουίνς της Νέας Υόρκης.
«Την πρώτη φορά που περπάτησα σε αυτούς τους διαδρόμους, φόρεσα το παλτό του σεφ, ξέσπασα τα μαχαίρια μου και μπήκα στην κουζίνα, ήταν ένας εντελώς νέος κόσμος. Από εκεί άρχισα να κάνω βίντεο και ήθελα να δημιουργήσω αυτές τις μικρές εκπομπές και να πάρω χορηγούς. Ένα από τα μεγαλύτερα όνειρά μου ήταν να επιστρέψω εδώ και να διδάξω», είπε ο σεφ Χιούιτ.
Ο σεφ Kevin O'Malley διδάσκει στο πρόγραμμα HCCC Culinary Arts κατά τη διάρκεια της 40χρονης ιστορίας του, σημειώνοντας ότι οι απόφοιτοι και οι απόφοιτοι Chef/Instructors του Κολλεγίου ¬ έχουν εργαστεί σε κορυφαία εστιατόρια παγκοσμίως. «Το Πρόγραμμα Μαγειρικών Τεχνών μας είναι ένα από τα καλύτερα προγράμματα στη χώρα. Όπου κι αν πάω, βλέπω τις επιτυχίες των μαθητών μας, είτε ως σεφ ενός αγαπημένου ιταλικού εστιατορίου στο Rahway, είτε ως ιδιοκτήτης μιας από τις καλύτερες επιχειρήσεις catering στο Νιου Τζέρσεϊ», είπε.
Το HCCC Culinary Arts Institute είναι εθνικά αναγνωρισμένο για το βραβευμένο πρόγραμμα σπουδών του και είναι διαπιστευμένο από την Επιτροπή Διαπίστευσης της Αμερικανικής Μαγειρικής Ομοσπονδίας και το Εκπαιδευτικό Ίδρυμα της Αμερικανικής Μαγειρικής Ομοσπονδίας (ACFEF). Η σχολή CAI ακολουθεί μια μοναδική προσέγγιση για την πρακτική μάθηση και εγγυάται εξατομικευμένη προσοχή σε κάθε μαθητή. Το 72,000 τετραγωνικών ποδιών HCCC CAI/Conference Centre περιλαμβάνει κουζίνες και αίθουσες διδασκαλίας τελευταίας τεχνολογίας, όπως αρτοποιεία, κουζίνες και αίθουσες διδασκαλίας για ζεστά και κρύα φαγητά, στούντιο γλυπτικής πάγου, αίθουσα ψαριών και κρεοπωλείων, μακέτα -Σουίτα φιλοξενίας ξενοδοχείου και βιβλιοθήκη με περισσότερα από 4,000 βιβλία μαγειρικής. Οι κουζίνες του εμφανίστηκαν στις διαφημίσεις «Cake Boss: Next Great Baker» της TLC και στις διαφημίσεις «Ring-Ring» της Progresso Soup.
Το podcast του HCCC Culinary Arts Program είναι μέρος της μηνιαίας σειράς "Out of the Box" του Κολλεγίου που ξεκίνησε πέρυσι. Οι συζητήσεις με προσκεκλημένους ομιλητές επικεντρώνονται σε προγράμματα, εκδηλώσεις, ζητήματα και λύσεις που επηρεάζουν τους κατοίκους της κομητείας Hudson. Μπορείτε να βρείτε συνδέσμους προς όλα τα podcast του Κολλεγίου στη διεύθυνση https://www.hccc.edu/outofthebox.