Το Hudson County Community College προσφέρει ανοιξιάτικα μαθήματα μαγειρικής 2018

Δείπνα Παρασκευής βράδυ:

Ζυμαρικά
Παρασκευή 2 Φεβρουαρίου από τις 6 - 10 μ.μ. Μάθετε μια μαγειρική παράδοση αιώνων εξερευνώντας παράλληλα τη δημιουργικότητά σας. Μάθετε πώς να δημιουργείτε ζυμαρικά από την αρχή, καθώς και τους καλύτερους τρόπους μαγειρέματος, αποθήκευσης και προετοιμασίας μιας σάλτσας για αυτά!

Βραδιά ραντεβού του Αγίου Βαλεντίνου
Ειδική ημερομηνία της Παρασκευής 9 Φεβρουαρίου από τις 6 - 10 μ.μ. Εργαστείτε μαζί με τον Βαλεντίνο σας για μια βραδιά ρομαντισμού και απολαυστικού φαγητού. Ελάτε σε αυτή τη γιορτή και ανακαλύψτε πόσο διασκεδαστικό είναι να μαγειρεύετε με τον σύντροφό σας. Ξεκινήστε το βράδυ με ένα ποτήρι σαμπάνια και μετά μάθετε να μαγειρεύετε ένα νόστιμο δείπνο. Συνδυάστε το γεύμα σας με κρασί και ολοκληρώστε με ένα απολαυστικό λιωμένο κέικ λάβας για επιδόρπιο. Περιορίζεται σε 8 ζευγάρια (2 άτομα πρέπει να εγγραφούν μαζί).

Ταϊλανδέζικα
Παρασκευή 16 Φεβρουαρίου από τις 6 - 10 μ.μ. Εξερευνήστε τα μοναδικά υλικά, τις τεχνικές και τις αυθεντικές συνταγές της ταϊλανδέζικης μαγειρικής, μιας από τις πιο χαρακτηριστικές κουζίνες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Μάθετε απλά αλλά δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε στο σπίτι.

Σούσι
Παρασκευή 23 Μαρτίου από τις 6 -10 μ.μ. Μάθετε τις βασικές τεχνικές που χρησιμοποιούν οι κορυφαίοι σεφ εστιατορίων για να φτιάξετε όμορφα και νόστιμα φρέσκα πιάτα σούσι στη δική σας κουζίνα. Θα εξοικειωθείτε με τις κατάλληλες ταξινομήσεις και μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία, συμπεριλαμβανομένων των τεχνικών επιλογής συστατικών και σερβιρίσματος.

Εργαστήρια Μαγειρικής:

Τρώγοντας κετογονική δίαιτα
Σάββατο, 6 Ιανουαρίου από τις 1 - 5 μ.μ. Μάθετε περισσότερα για τη θεωρία πίσω από αυτή τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και τα τρόφιμα που μπορείτε να προετοιμάσετε και να φάτε χωρίς να θυσιάσετε τη διατροφή.

Βασικά Γευσιγνωσία Οίνου
Σάββατο 10 Φεβρουαρίου από τις 1 - 5 μ.μ. Αυτό το μάθημα είναι απαραίτητο για όλους εκείνους που μπορεί να μην θέλουν να μάθουν περισσότερα από τον σομελιέ, αλλά που θέλουν να δοκιμάσουν κρασιά με γνώση και αυτοπεποίθηση! Θα μάθετε πώς παρασκευάζεται το κρασί, θα εξερευνήσετε και θα δοκιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες κρασιών και θα μάθετε πώς να συνδυάζετε τα τέλεια κρασιά με τα γεύματα.

Εισαγωγή στα Artisan Breads
Σάββατο, 11 Φεβρουαρίου, από τις 10 π.μ. - 4 μ.μ.

Λουκάνικο
Σάββατο, 3 Μαρτίου από τις 1 - 5 μ.μ. Σε αυτό το μάθημα, θα μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την παρασκευή υπέροχου λουκάνικου – από την αρχή μέχρι το τέλος – στο σπίτι. Θα λάβετε μια σύντομη επίδειξη της διαδικασίας παρασκευής λουκάνικου και μετά, εσείς και οι συμμαθητές σας θα σηκώσετε τα μανίκια και θα φτιάξετε τη δική σας παρτίδα λουκάνικου.

Μαγείρεμα χωρίς γλουτένη
Σάββατο, 24 Μαρτίου από τις 1 - 5 μ.μ. Σε αυτό το μάθημα, θα συζητήσουμε και θα χρησιμοποιήσουμε συστατικά χωρίς γλουτένη που είναι απαραίτητα για τη δημιουργία ορισμένων κλασικών συνταγών. Θα μάθετε τα βασικά των εναλλακτικών λύσεων χωρίς γλουτένη και πώς να τις χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά στις κουζίνες σας.

Σοκολάτα Ι
Σάββατο 14 Απριλίου από τις 1 - 5 μ.μ. Σε αυτό το μάθημα πρακτικής άσκησης, θα μάθετε το ABC'S της σοκολάτας και θα ετοιμάσετε τη δική σας κλασική τορέτα καρυδιάς σοκολάτας με ganache.

Σοκολάτα II
Σάββατο 28 Απριλίου από τις 1 - 5 μ.μ. Εάν πήρατε το Chocolate I και θέλετε να ανεβάσετε τις γνώσεις και την τεχνική σας στο επόμενο επίπεδο, αυτό το μάθημα είναι για εσάς. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε νόστιμες μους σοκολάτας και κρέμες.

Σοκολάτα III
Σάββατο, 5 Μαΐου από τις 1 - 5 μ.μ. Για όσους είναι έτοιμοι να προχωρήσουν πέρα ​​από το Chocolate II, πρακτικές οδηγίες για το πώς να προετοιμάσετε μια ποικιλία από απολαυστικές τρούφες και να συνδυάσετε τη σοκολάτα σας με κόκκινο κρασί. Φτιάξτε μια παρτίδα για να πάρετε σπίτι για την οικογένεια και τους φίλους!

Κοψίματα κρέατος
Σάββατο 21 Απριλίου από τις 1 - 5:XNUMX Αυξήστε τις γνώσεις σας για τα τρόφιμα και τις μαγειρικές σας δεξιότητες εξοικειωθείτε με διάφορα κομμάτια κρέατος και τις καλύτερες χρήσεις τους. Μάθετε πώς καθορίζεται η υφή και η γεύση των κομματιών και ανακαλύψτε τις συνταγές που ταιριάζουν καλύτερα σε κάθε κομμάτι.

Οικογενειακή & Παιδική Μαγειρική:

Μίνι Πίτες
Σάββατο 3 Φεβρουαρίου από τις 2 - 4:30 Μάθετε να φτιάχνετε μια νόστιμη μίνι πίτα χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά εποχής! Θα παρέχουμε συμβουλές και τεχνικές για το πώς να φτιάξετε μια τέλεια κρούστα πίτας και θα σας δείξουμε πώς να γίνετε δημιουργικοί με μια σειρά από νόστιμες γεμίσεις.

Διακοσμητικά μπισκότα
Σάββατο 17 Φεβρουαρίου από τις 2:4 έως τις 30:XNUMX Φτιάξτε όμορφα κομμένα μπισκότα όπως αυτά που βλέπετε στους γκουρμέ φούρνους. Παρακολουθήστε τα πρόσωπα των παιδιών σας να φωτίζονται όταν δημιουργούν υπέροχα έργα τέχνης. Μάθετε πώς να κάνετε την τέλεια ζύμη και να διακοσμήσετε τα σχέδιά σας χρησιμοποιώντας μια συνταγή γλάσου που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι!

Υγιεινά σνακ
Κυριακή, 18 Φεβρουαρίου από τις 2:4 έως τις 30:XNUMX Τα σνακ αποτελούν μεγάλο μέρος της διατροφής ενός παιδιού, γι' αυτό πετάξτε το πρόχειρο φαγητό και ξεκινήστε να κάνετε ξανά διασκεδαστική την ώρα του σνακ! Με αυτό το μάθημα, εσείς και το παιδί σας θα μάθετε τα βασικά της δημιουργίας υγιεινών, αλλά νόστιμων σνακ που θα απολαύσετε και οι δύο.

Σοκολατένιες Απολαύσεις
Σάββατο, 17 Μαρτίου από τις 2 - 4:30 μ.μ. Κανονίστε τον εσωτερικό σας Willy Wonka και μάθετε να δημιουργείτε γλυκές λιχουδιές από την αρχή μέχρι το τέλος με το παιδί σας. Ανακατέψτε και ανακατέψτε τα βασικά της σοκολάτας γάλακτος, της λευκής και της μαύρης σοκολάτας, μαθαίνοντας πώς να βυθίζετε και να γαρνίρετε δημιουργίες ζαχαροπλαστικής και άλλες λιχουδιές σοκολάτας! Μπορείτε να ανυπομονείτε να πάρετε σπίτι τις γλυκές δημιουργίες σας.

Πασχαλινά καλούδια
Ειδική ημερομηνία του Σαββάτου 31 Μαρτίου από τις 2:4 - 30:XNUMX Ελάτε με φίλους και συγγενείς και δημιουργήστε ένα πασχαλινό καλάθι για το παιδί σας με χειροποίητα καλούδια όπως κουνελάκια σοκολάτας, εποχιακές καραμέλες και όμορφα διακοσμημένα αυγά. Πάρτε στο σπίτι τη δική σας προσαρμοσμένη δημιουργία για να την απολαύσετε για τις διακοπές!

Δημιουργίες παγωτού
Κυριακή 22 Απριλίου από τις 2:4 έως τις 30:XNUMX Φτιάξτε νόστιμες παγωμένες λιχουδιές από την αρχή και ανακαλύψτε πώς αρωματίζονται, ωριμάζουν και αναδεύονται. Μάθετε τα πάντα για την ιδέα πίσω από τη διαδικασία παρασκευής παγωτών, gelatos και sorbets.